「2023년 공릉동도깨비시장 청년상인 콘테스트」모집공고

전통시장 청년 상인들의 성장 지원을 통해 청년상인들의 자질 향상 및 자긍심을 고취시키고 우수점포 도약의 기회를 제고하고자 「공릉동도깨비시장 청년상인 콘테스트」를 개최하오니 많은 관심과 참여바랍니다.

2023년 6월 29일

공릉동도깨비시장 문화관광형시장 육성사업단

1		콘테스트 개요

□ 추진목적

예비 청년상인들의 창의적인 메뉴와 뛰어난 요리 실력을 뽐낼 콘테스트를 통해 전통시장 특화 먹거리 확충 및 청년상인 운영컨설팅과 매대지원을 통한 청년일자리 창출에 기여

□ 추진일정

기 간	내 용
o 2023. 6. 29.(목)	공고 (공릉동도깨비시장 www.gogoma.kr, 노원구청)
o 2023. 6. 29.(목) ~ 8. 15.(화)	1차 서류접수 (이메일 접수)
o 2023. 8. 15.(화) ~ 8. 16.(수)	1차 서류심사
o 2023. 8. 16.(수)	1차 서류심사 결과발표
o 2023. 8월 중	2차 현장 콘테스트 및 심사 (예정)
o 2023. 8월 중	최종 결과발표 및 시상 (예정)
o 2023. 8월 ~ 11월	운영 컨설팅 교육 및 매대 운영

□ 참가자격

공고일 기준 만 39세 이하로 사업자등록을 하지 않은 청년

* 청년 1인 또는 1팀으로 참여 가능

2		참가 신청

□ 신청방법

기한 내 담당자 이메일로 서류 제출

- 이메일 주소 : mccreative@mccreative.kr

- 이메일 제목 : [공릉동도깨비시장 청년상인 콘테스트]_(이름)_(연락처)

* 제출서류는 하나의 파일로 압축하여 제출(.zip)

□ 신청기간 : ＇23. 06. 29.(목) ~ 08. 15.(화) 13시까지

* 마감일 13:00까지 이메일 도착한 신청서만 인정하여 최종 접수 처리함

□ 제출서류

순번	서류명	제출	비고
1	[서식1] 참가신청서	필수	서명날인
2	[서식2] 출품작 소개서	필수	서명날인
3	[서식3] 개인정보 수집·이용 및 제공 동의서	필수	서명날인

* 제출서류 누락 및 필수 항목을 미기재할 경우, 별도 보완 요청할 수 있으며 최종 보완이 되지 않을 경우 서류 탈락으로 처리함

□ 문 의 처

◦공릉동도깨비시장 관련 문의

- 공릉동도깨비시장 문화관광형시장 육성사업단 (☏ 02-976-4144)

◦청년상인 콘테스트 관련 문의

- 용역 수행사 : ㈜엠씨크리에이티브 (☏ 02-3775-2786)

3		세부 일정

□ 1차 서류심사[온라인]

◦ (심사내용) 기한 내 제출 완료한 서류를 토대로 서면 심사

◦ (심사기준) 주제 부합, 메뉴의 대중성, 창의성 등

구 분	평가 내용	배 점	비 고
주제 부합	공릉동도깨비시장 환경(스토리)과 특화매대 운영을 고려한 음식 선정	20
대중성/경제성	전통시장 판매 음식으로서 대중성, 보급 가능성 등	30
창의성/심미성	특화매대로서의 육성 가능성 - 제출 레시피에 대한 이해도 - 제출 레시피에 대한 참가자만의 스토리 - 공릉동도깨비시장이 담긴 아이덴티티 등	50
총 점		100

◦ (심사방법) 3인 내외로 평가위원을 구성하여 심사 예정

◦ (서류 합격자 발표) ＇23. 08. 16.(수) 15시 이후 개별통보

□ 2차 현장 콘테스트(오프라인)

◦ (경연일시) ＇23. 8월 중

* 1차 서류심사 합격자로 선정되신 분들께 개별 안내 문자를 발송할 예정

◦ (심사규모) 1차 서류심사를 통과한 6개 팀 내외

◦ (심사방법) 요리 콘테스트 & 품평회를 통한 심사위원 현장심사

- 평가위원: 분야별 전문가* 등 5인 내외

* 쉐프 및 조리과 교수, 요식업 업종 전문가 등 섭외 예정

◦ (심사기준) 메뉴 완성도, 위생성, 창의성 등

구 분	평가 내용	배 점	비 고
조리시간	완성 여부 및 작업시간의 합리적 분배 및 간편성	10
조리방법	재료의 영양구성 및 조리기술의 전문성	20
위생성	조리과정 및 음식의 위생상태	20
대중성/경제성	전통시장 판매 음식으로서 대중성, 보급 가능성 등	20
창의성/심미성	특화매대로서의 육성 가능성 - 제출 레시피에 대한 이해도 - 제출 레시피의 독창성 및 창의성 - 공릉동도깨비시장이 담긴 아이덴티티 등	30
총 점		100

4		시상 및 참가자 혜택

□ 시상일시 : ＇23. 8월 중 (2차 현장심사 종료 후 결과 발표 및 시상)

□ 시상규모

◦ 시상기준 세부내역

구분	시상기준	시상내역
1등	최고 점수 (1팀)	상장/운영 컨설팅 교육/ 특화매대 운영권(1순위)/이벤트용 경품(PB상품)
2등	차순위 (1팀)	상장/다음 회차 1차 심사 통과/ 특화매대 운영권(2순위)/운영 컨설팅 교육
3등	차순위 (1팀)	상장/다음 회차 1차 심사 통과/ 특화매대 운영권(3순위)/운영 컨설팅 교육

* 1등 팀에게는 상금 수여되며, 1등 팀의 레시피는 상인회로 귀속

** 심사결과에 따라 수상인원이 달라질 수 있으며, 팀으로 지원 시 팀장(1인)에게 상금 수여

□ 지원사항

◦ 수상자 팀은 공릉동도깨비시장 특화매대 운영 기회를 제공

◦ 청년상인 특화 매대 및 해당 공릉동도깨비시장 SNS채널 홍보 지원

◦ 선정된 팀에게 지도위원을 배정하며, 지도기간 중 2회 이내

(1차 공통교육, 2차 심화교육) 지도를 원칙으로 함

* 중도 포기하는 경우에는 해당 팀에게 컨설팅 비용 부담

□ 컨설팅 교육

◦ (주요내용) 최종 선정된 청년상인과 지도위원(전문가)매칭을 통한 컨설팅 지원

- 1차 공통교육 (사업방향성, 사업구체화 등), 2차 심화교육(질의응답 등)을 통한 고객 니즈 분석 및 창업 아이디어 구체화 등 시장 내 원활한 정착과 운영을 위한 교육

5		참가자 유의사항

□ 필수 고려사항

◦ 시장 내 기존 판매품목과 겹치지 않는 메뉴 구성

◦ 시장 내 1차 상품(식자재)을 활용한 메뉴 구성

◦ 시장 환경과 스토리를 반영한 메뉴 구성

- 시장소개와 스토리는 공식 홈페이지 참조(www.gogoma.kr)

◦ 2022년 하반기에 출시한 공릉동도깨비시장 특화소스 ‘불도깨비 소스’활용 검토(필수 아님)

- 불도깨비 소스 : 팥메주가 첨가된 매운맛 소스(불닭소스 스타일)

* 불도깨비소스 활용 희망 시 사업단으로 연락(소스 제공)

□ 기본사항

◦ 콘테스트 진행 시 안전/위생사고가 발생하지 않도록 주의

◦ 심사결과에 대한 항의 또는 이의신청을 할 수 없고, 천재지변으로 인한 경우 발생하는 일정변경 등은 본인이 감수함

◦ 규칙을 준수하고 주최자의 지시/통제에 성실하게 따라야 함

◦ 참가자는 신청한 레시피와 현장(당일) 레시피가 유사하여야 함

◦ 콘테스트 진행 후 잔여 재료와 폐기물은 본인이 반드시 회수

◦ 참가자 준비사항

- 기본소스, 육수, 기본반죽은 허용하되 완제품 사용은 불허

- 육류·가금류·생선·해산물·채소의 경우 70% 정도 1차 손질가능

□  콘테스트 참가규정

◦ 본 콘테스트는 「2023년 공릉동도깨비시장 청년상인 콘테스트」로 사업자 등록을 하지 않은 청년을 대상으로 하며 모든 참가 희망자는 참가신청서를 포함한 필수 서류를 제출하여야 한다.

◦ 콘테스트 참가자는 표절, 안전/위생사고 등의 분쟁을 유발할 소지가 있어서는 안 된다.

◦ 최종 1등 수상자 팀은 선정 이후 특화매대를 직접 운영할 수 있어야 하며, 운영이 불가할 경우 운영권이 후순위 팀으로 변경될 수 있음을 인지한다.

◦ 참가자는 콘테스트 시작 30분 전까지 도착하여 준비를 완료해야 한다.

◦ 주최 측에서 공지하여 제공하는 비품 이외의 필요한 모든 재료와 도구는 본인이 준비하여야 한다.

* 지원 비품

- (공용) 씽크대, 냉장고, 조리대 등

- (개별) 생수2리터 2개, 키친타올, 음식물 쓰레기봉투 등

◦ 콘테스트 조리시간은 30분(차림시간 포함), 사전 제출한 참가신청서 및 조리 레시피의 내용과 크게 상이하지 않아야 하며, 변경 시 감점처리 할 수 있다.

- 모든 출품 요리는 사전에 조리되지 않아야 한다.

- 현장 여건상 육류·가금류·생선·해산물·채소의 경우 70%

정도 1차 손질을 허용한다.

- 단 1차 손질이 가능하나, 구두로 과정을 설명해야 한다.

◦ 참가자는 콘테스트 중 자리를 이탈할 수 없으며 조리 중 타인의 도움을 받을 수 없다.

- 본선에 진출한 모든 참가자는 본인 확인에 필요한 신분증을 제시해야 한다.

◦ 완성품은 5인분 기준으로 제출한다.

- 참가자 전원은 완성작 1점(1인분)을 별도 전시하고, 전문심사위원의 맛 심사용 요리를 담아내야 한다.

◦ 참가자 전원은 심사 및 콘테스트가 끝난 후 작품의 철거까지를 책임으로 한다.

- 참가자들의 전시품, 장비, 개인소품의 손상이나 분실에 대해서는 본인의 책임으로 한다.

◦ 본 콘테스트 진행 중 촬영된 사진 및 영상 등 관련 자료는 보도자료 배포, 홍보자료 사용 등 각종 매체를 통해 홍보됨을 사전에 인지하고, 초상권 침해 등 문제를 제기하지 않는다.

◦ 다음의 경우 실격 처리할 수 있다.

- 표절 등의 분쟁을 유발할 소지가 있는 경우

- 신청 레시피와 전혀 다른 요리로 참가한 경우

◦ 참가신청서의 제출은 참가규정에 동의함을 의미하므로, 모든 참가자는 신청서 제출 전에 본 참가 규정을 숙지해야 한다.

붙임 1. [서식1] ｢2023년 공릉동도깨비시장 청년상인 콘테스트｣ 참가신청서 1부

2. [서식2] ｢2023년 공릉동도깨비시장 청년상인 콘테스트｣ 출품작 소개서 1부

3. [서식3] 개인정보 수집·이용·제공 동의서 1부

[서식1] 참가신청서

｢2023년 공릉동도깨비시장 청년상인 콘테스트｣ 참가신청서

신청 정보		신청자명 (대표)					생년월일
		연 락 처					E-mail
		직 업
		주 소 지		(우: )
		참가유형		□ 개인(1인) □ 단체(2인 이상)
		참가종목		□ 음료류 □ 스낵류 □ 디저트류 □ 기타( )
요리 정보		요 리 명
		주요재료
		요리사진 (조리과정 등)		사진1		사진2					사진3
참가자 명단(신청자는 팀장에 한함)
구분	이름		생년월일		거주지역			직업		연락처
팀장
팀원
팀원
팀원
참여 의무사항 및 이행 확약
① 참가자 전원은 참가규정 및 관련 절차 등을 철저히 이행하겠음												예 □ 아니오 □
② 참가자 전원은 홍보를 위한 사진 및 영상촬영에 동의함												예 □ 아니오 □
위와 같이 「2023년 공릉동도깨비시장 청년상인 콘테스트」에 참가 신청합니다. 2023년 월 일 신 청 인(팀장): (서명/인) 참 가 자(팀원): (서명/인)
공릉동도깨비시장 문화관광형시장 육성사업단 귀하

[서식2] 출품작 소개서

｢2023년 공릉동도깨비시장 청년상인 콘테스트｣ 출품작 소개서

◦ 작성요령

- 자유롭게 기술하되 다음 사항을 고려하여 작성

1) 출품작의 레시피가 만들어지게 된 이유, 배경

2) 본인 요리가 특화매대 운영에서 장점인 이유

3) 공릉동도깨비시장이 담긴 아이덴티티 등

- 분량은 A4용지 1매 이내로 하고, 한글 파일로 작성

위에 기재한 사항은 사실과 틀림없음을 확인합니다.

2023 .    .    .    작성자 : 신청인(팀장)             (서명/인)

참가자(팀원)             (서명/인)

[서식3] 개인정보 수집·이용 및 제공 동의서

개인정보 수집·이용 및 제공 동의서

공릉동도깨비시장 육성사업단은 ｢2023년 공릉동도깨비시장 청년상인 콘테스트｣ 참가를 위해 아래와 같이 개인정보를 수집‧이용 및 제3자 제공하고자 합니다. 내용을 자세히 읽으신 후 동의 여부를 결정하여 주십시오.

1. 개인정보의 수집·이용에 관한 사항
￭ 개인정보의 수집·이용 목적 ‐ 콘테스트 참가 청년상인 평가 및 선정, 콘테스트 운영을 위한 개별 연락 및 사후관리 ￭ 수집하려는 개인정보의 항목 ‐ 참가자 성명, 생년월일, 연락처, e메일주소, 주소지 ￭ 개인정보의 보유 및 이용 기간 ‐ 수집일로부터 5년 ￭ 동의를 거부할 권리 및 동의를 거부할 경우의 불이익 ‐ 위 개인정보의 제공에 동의를 거부할 권리가 있습니다. 그러나 동의를 거부할 경우 원활한 운영을 할 수 없어 콘테스트 참가에 대한 안내가 다소 지연될 수 있음을 알려드립니다.
☞ 위와 같이 개인정보를 수집·이용하는데 동의하십니까?	☐ 동의함 ☐ 동의하지 않음

2. 개인정보의 제공에 관한 사항
￭ 개인정보를 제공받는 자 ‐ 공릉동도깨비시장 육성사업단, 2023년 청년상인 콘테스트 운영 용역 수행사 ￭ 개인정보를 제공받는 자의 개인정보 이용 목적 ‐ 콘테스트 참가 청년상인 평가 및 선정, 콘테스트 운영을 위한 개별 연락 및 사후관리 ￭ 제공하는 개인정보 항목 ‐ 참가자 성명, 생년월일, 연락처, e메일주소, 주소지 ￭ 개인정보를 제공받는 자의 개인정보 보유 및 이용 기간 ‐ 제공일로부터 5년 ￭ 동의를 거부할 권리 및 동의를 거부할 경우의 불이익 ‐ 위 개인정보의 제공에 동의를 거부할 권리가 있습니다. 그러나 동의를 거부할 경우 원활한 운영을 할 수 없어 콘테스트 참가에 대한 안내가 다소 지연될 수 있음을 알려드립니다.
☞ 위와 같이 개인정보를 제공하는데 동의하십니까?	동의함 □ 동의하지 않음 □

2023 .    .    .    참가자(팀장)             (서명/인)

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